Le Blog de Maxime Juneau

Présentation du travail de Maxime Juneau, photographe

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10 chefs québécois
inventifs et dévoués

Jean-Luc Boulay (Le Saint-Amour)
Audrey Dufresne (Les 3 petits bouchons)
Alexandre Gosselin (Chez Victoire)
Marc-André Jetté (Les 400 coups)
Martin Juneau (Pastaga restaurant & vins nature)
Bruno Léger (Recto Verso)
Alexandre Loiseau (Bistro Cocagne)
Simon Mathys (Bar & Boeuf)
Colombe St-Pierre (Chez Saint-Pierre)
Danny St Pierre (restaurant Auguste et traiteur Augustine)

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10 ingrédients d’ici
métamorphosés de toutes les façons
Agneau, boeuf, carotte, champignon, chou, oeuf, pomme de terre, poisson, porc, poulet

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20 desserts gourmands
créés par 2 chefs pâtissiers
Patrice Demers (Les 400 coups)
Isabelle Leroux (Pastaga restaurant & vins nature et Mlles Desserts)

120 RECETTES RENVERSANTES QUI METTENT NOS ALIMENTS PRÉFÉRÉS EN VALEUR.
UNE ÉQUATION PLUS QUE PARFAITE !

Carpaccio de champignons à l’avocat

Céviche de pétoncles

Salade de fraises et de melon

fantômes aux framboises

Choux de bruxelles et tofu rôtis d’inspiration asiatique

Rôti de côtes croisés au bacon

Côtelette de porc aux betteraves et aux pleurotes

Salade tiède de crevettes du pacifique

Puis les photos des chefs, cuisinant, simplement, dans leur quotidien


Les photos de recettes, ainsi que des portraits des chefs dans leur quotidien sont une réalisation de Maxime Juneau

Cuisinier et stylisme culinaire: Simon Beaupré

Les jeunes en ont Ras-le-Bol!

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Les élèves de la Cité des jeunes, école secondaire de Vaudreuil-Dorion, en ont Ras-le-bol du cancer. Ils se mobilisent afin de ramasser des fonds pour la lutte contre cette maladie.

L’objectif est simple; se faire raser la tête! Dans ce cas, un ambassadeur par classe passera au clipper. Ses camarades le supportent en amassant des fonds. Chaque classe se fixe un objectif et tout le monde participe à l’atteinte de celui-ci, jusqu’au 30 avril, jour de la tonte!

C’est un initiative des jeunes de l’école secondaire de la Cité des jeunes. Le « Ras-le-bol » est un événement qui en est à sa troisième édition et qui a déjà amassé plus de 60 000$. Des jeunes de tous les niveaux du secondaire ainsi que plusieurs membres du personnel participent. C’est plus de 111 têtes qui seront rasées cette année pour la Société canadienne du cancer.

C’est avec fierté que j’ai pu participer à leur campagne, en réalisant les photos de leurs affiches. Nos jeunes s’impliquent… Supportez les en communiquant : 450-692-5110 ou janumainville@quebec.cancer.ca

Voici donc deux des affiches qui ont été créées afin de faire la promotion de l’événement dans la région, avec Stéphane et Wilfredo, ambassadeurs.

Textes des affiches: Julie-André Numainville, Société canadienne du cancer

Graphisme: Mathieu Leblanc